Jeg har allerede en robot-espressomaskine og en god kværn. Jeg vil dog gerne lave enkelte shots (omkring 10 gram) i stedet for et dobbelt shot med 16-20 gram espresso hver gang. 10 gram er ikke egnet til stampning med den professionelle kurv på grund af dens koniske design, da den ikke opbygger nok tryk, og vandet løber igennem for hurtigt. Hvad er løsningen til enkelte shots med robotten? Vil der blive udviklet en anden kurv, eller er trykkurven måske også designet til dette? Kan mindre doser (10 gram) stampes med trykkurven?
Ich habe bereits einen Robot, sowie eine gute Mühle. Ich würde aber gerne single shots (ca 10 Gramm) und nicht jedes Mal einen Doppelten mit 16-20 Gramm Espresso zubereiten. 10 Gramm sind wegen des konischen Designs des Professional Basket nicht tauglich zum tampen, da der Druck nicht ausreichend aufgebaut werden kann und das Wasser zu schnell durchläuft.
Was ist die Lösung für Single Shots mit dem Robot? Wird ggf noch ein anderer Korb entwickelt oder ist ggf der Pressurized Basket dafür (auch) gemacht?
Können im Pressurized auch geringere Dosen (10 Gramm) getampt werden?
Butikkens svar
En dedikeret single-shot-kurv til robotten er desværre ikke tilgængelig. Det anbefales generelt også ikke at bruge væsentligt mindre kaffe end angivet i manualen, da kurven er designet til større doser. Hvis du stadig ønsker at tilberede en single-shot med cirka 10 g kaffe, kan du prøve: - at male finere for at skabe mere modstand - at bruge ekstra papirfiltre (f.eks. under eller over pucken) for at bremse flowet og øge trykket. Trykkurven er primært beregnet til formalet kaffe eller grovere malingsgrader og er ikke specifikt designet til mindre doser. For de bedst mulige resultater med friskmalet kaffe anbefales den professionelle kurv stadig.
Ein spezieller Single-Shot-Korb für den Robot ist leider nicht verfügbar. Generell wird auch empfohlen, keine deutlich kleinere Kaffeemenge als im Handbuch angegeben zu verwenden, da der Korb für größere Dosen ausgelegt ist.
Wenn Sie trotzdem einen Single Shot mit etwa 10 g Kaffee zubereiten möchten, können Sie versuchen:
- feiner zu mahlen, um mehr Widerstand zu erzeugen
- zusätzlich Papierfilter (z. B. unter oder über dem Puck) zu verwenden, um den Durchfluss zu verlangsamen und den Druck zu erhöhen
Der Pressurized Basket ist hauptsächlich für vorgemahlenen Kaffee oder gröbere Mahlgrade gedacht und nicht speziell für kleinere Dosen ausgelegt. Für bestmögliche Ergebnisse mit frisch gemahlenem Kaffee empfiehlt sich weiterhin der Professional Basket.
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